english

Fritos dulces de membrillo y queso

/ Volver al recetario
ELABORACIÓN
Pela las manzanas y córtalas en trozos. Ponlas a cocer durante 15 minutos en una cazuela con un poco de agua. Añade un par de hojitas de menta, tritúralo con la batidora y pásalo por el chino.

Corta el membrillo en lonchas del mismo tamaño que las del queso. Haz 12 montaditos, en 6 alterna queso, membrillo y queso y en otros 6 membrillo, queso, membrillo.

Pasa los montaditos por harina, huevo batido y pan rallado, fríelos en una sartén con abundante aceite.Una vez dorados, escúrrelos sobre un plato con papel de cocina absorbente. Espolvoréalos con azúcar.

Para presentar, coloca los fritos dulces en una fuente o plato, acompaña con el puré de manzana. Decora el plato con un poco de canela, grosellas y hojas de menta.
Ingredientes
400 gr. de queso cremoso
Harina
Pan rallado
Agua
Azúcar
1/2 kg de dulce de membrillo
2 huevos
3 manzanas
Aceite virgen extra
Menta
Canela en polvo
Grosella

t (+34) 957 600 329 | f (+34) 957 609 628 | Bailén, 9. 14500 Puente Genil. Córdoba. España | www.membrillo-lagondola.com POLÍTICAS DE PRIVACIDAD