Solomillo de cerdo con membrillo

Se hace el solomillo a la plancha y se saca a una fuente.

Se pocha la cebolla. Cuando ya está lista se echa la miel o el membrillo y se deshace muy bien. Se echa el agua y se mezcla. Se vierte el solomillo y que hierva un poquito. Ya está listo para servir.

Para las que tenéis niños y os van a poner pegas a la cebolla, podéis pasar la salsa con la batidora antes de echar los filetes.