Membrillo al vino dulce

Ingredientes

  • 4 membrillos
  • 150 gramos de azúcar
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 vaso de vino de moscatel

Elaboración

Cortar por la mitad y descorazonar los membrillos con la precaución de no romper la fruta. Untar las mitades con mantequilla.

Espolvorear con azúcar y colocar las mitades en el horno precalentado a temperatura moderada (160-180 ºC). A medida que se van cociendo la pulpa se ablanda. Cuando estén a medio hacer, regar los membrillos con el vino moscatel y dejar en el horno hasta que terminen de cocinarse.

Servir a la mesa templados.

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